Schweinenacken Al Pastor Too Hot To Handle

Heute trifft Roger Mooking auf zwei talentierte Köche, die auf ihre ganz eigene Art und Weise Outdoor-Cooking betreiben. In Miami kocht Aaron Brooks mit lateinamerikanischen Gewürzen und einer Kohlevorrichtung, die er Cross Table nennt. In Birmingham besucht Roger Chris Hastings in seinem Restaurant „OvenBird“. Das Lokal ist vor allem für seine Gerichte aus dem Holzofen bekannt.