Die „Mississippi-Mikrowelle“ Hog Heaven

Roger Mooking ist im Barbecue-Paradies und grillt zwei ganze Schweine nach zwei verschiedenen Rezepten. In New Orleans besucht er Michael Gulotta im MOPHO-Restaurant. Hier werden südostasiatische und amerikanische Einflüsse zu neuen Geschmackserlebnissen kombiniert. In Mississippi grillt Roger mit Miles McMath ein Schwein in einem ganz besonderen Ofen: der Mississippi-Mikrowelle. Anschließend braten sie ein traditionelles Dessert über dem offenen Feuer.